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炖鸽子最忌什么调料 养生炖乳鸽汤的功效与禁忌

导语:炖鸽子最忌添加过多的调料,这会破坏鸽肉的原有风味,影响其养生功效。养生炖乳鸽汤具有滋补身体、强壮筋骨的功效,但也有一些禁忌。本文将介绍炖鸽子的调料禁忌以及养生炖乳鸽汤的功效与禁忌。

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  1. 炖鸽子最忌什么调料
炖鸽子最忌什么调料

俗话说一鸽胜九鸡,说的是一只鸽子的价格胜过9只鸡的价值,其实是形容鸽子的营养非常丰富。现在人们越来越注重身体健康,总会吃一些滋补的东西,鸽子汤就是其中之一。

想必不少人都知道,鸽子汤是非常补身体的,多喝对身体很有好处。可以增强体质、提高记忆力,还可以起到美容养颜、增加

原来在做鸽子汤的时候,有两种调料是千万不可以加的,它们就是八角和花椒,加上之后一整锅鸽子汤就全毁了,大家在做的时候需要注意。下面给大家介绍一下我做鸽子汤时用到的方法。炖鸽子汤时,这两样调料不要加,很多人都不知道,难怪汤不鲜美。

【鸽子汤】

食材:鸽子、红枣、枸杞、党参、姜片、盐

步骤一:首先我们把所有的食材都准备好,买鸽子的时候让老板给自己处理干净,回家简单清洗一下就可以了

步骤二:鸽子清洗好之后我们将其切成大块,不切整只炖也是完全可以的。把其他的食材也都清洗干净。

步骤三:准备一个砂锅,往砂锅中加上适量的清水,然后将鸽子以及其他的食材全都放进去,姜片可以起到去腥的作用,然后开大火开始炖。

步骤四:大火烧开以后我们转为小火,然后继续炖上1个小时,炖好之后我们往里面加上适量的盐,搅拌均匀出锅就可以了。

一锅非常滋补的鸽子汤就做出来了,加上党参、红枣等东西,营养价值会更高,滋补作用会更大。其实我觉得夏天也是需要适当的补补的,这道鸽子汤就是很好的选择,大家如果喜欢的话,可以去市场上买一只鸽子,在家做一下,给全家人喝。

烹饪小贴士:

炖鸽子汤的时候,八角和花椒是万万不能放的,而且这道美食不需要放太多的调味料,这样才能保证最鲜嫩的口感。

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